Nutrition
Tout sur l’alimentation et la diététique. (Sous-catégories possibles : Conseils nutritionnels (bases d’une alimentation équilibrée), Recettes saines, Régimes & objectifs spécifiques (perte de poids, prise de masse, alimentation sportive), Aliments et micronutriments).
Dossiers en nutrition
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NutritionSucres ajoutés : quelle limite quotidienne respecter ?
L'OMS fixe la limite des sucres libres à moins de 10 % de l'apport énergétique total, idéalement 5 %. En France, 75 % des sucres ajoutés proviennent d'aliments industriels. Chiffres, sources et stratégies.
NutritionRégime pauvre en glucides et cétogène : ce que disent les preuves
Low-carb (<130 g/jour), cétogène (<50 g/jour) : l'essai DIETFITS a montré une égalité stricte avec un régime faible en graisses à 12 mois. Risques, indications et limites documentés.
NutritionRégime méditerranéen en pratique : le score PREDIMED et la mise en œuvre
L'essai PREDIMED a démontré une baisse de 30 % des événements cardiovasculaires majeurs avec un régime méditerranéen. Score MEDAS en 14 questions, proportions hebdomadaires, menus types.
NutritionOméga-3 végétal ou animal : ALA, EPA, DHA — ce qui change vraiment
L'ALA des huiles de colza, noix ou lin se convertit peu en EPA (<5%) et très peu en DHA (<0,5%). Les poissons gras restent la meilleure source. Recommandations ANSES et preuves cliniques.
NutritionNutri-Score : comment le lire et l'utiliser vraiment en courses
De A à E, le Nutri-Score résume en un coup d'œil la qualité nutritionnelle d'un produit. Algorithme FSA, généralisation européenne 2026, limites et usage pratique en supermarché.
NutritionJeûne intermittent : 16:8, 5:2 et preuves à ce jour
16:8, 5:2, eTRF : les essais randomisés récents (TRIM, DRIFT) montrent une perte de poids comparable à un déficit calorique classique. Mécanismes, bénéfices réels et contre-indications.
NutritionHydratation : combien d'eau boire vraiment par jour ?
L'ANSES recommande 2,5 L de liquides par jour, dont environ 1,5 L en boissons et 1 L via les aliments. Signaux de bonne hydratation, besoins majorés, hyper-hydratation : décryptage des repères.
NutritionFibres alimentaires : viser 30 g/jour, pourquoi et comment
Les Français consomment 18 à 20 g de fibres par jour, l'ANSES en recommande 30. Une méta-analyse du Lancet (Reynolds 2019) attribue à cet apport une baisse de 17 % de la mortalité cardiovasculaire.
NutritionCompléments alimentaires : lesquels sont vraiment utiles ?
Multi-vitamines sans bénéfice en population générale (PHS-II 2012, COSMOS 2022). Les cibles pertinentes : vitamine D sénior/enfant, B12 végan, fer/folates grossesse. Analyse critique et sources officielles.
NutritionAliments ultra-transformés : classification NOVA et risques prouvés
30 à 40 % des calories françaises proviennent d'aliments ultra-transformés. Classification NOVA de Monteiro, études BMJ/Lancet : chaque portion supplémentaire s'accompagne de +14 % de mortalité toutes causes.
NutritionAlimentation équilibrée chez l'adulte : repères officiels, assiette-type et conseils sourcés
Comprendre les repères nutritionnels du PNNS, composer une assiette équilibrée, limiter les aliments ultra-transformés. Guide sourcé aux autorités (ANSES, Santé publique France, HAS, INSERM).
NutritionL’impact du jeûne intermittent sur la santé métabolique
Le jeûne intermittent est une approche nutritionnelle qui alterne des périodes d’alimentation et de jeûne, favorisant une amélioration de la santé métabolique. Les études montrent qu’il permet une perte de poids modérée, une meilleure sensibilité à l’insuline et une réduction du cholestérol et de l’inflammation. En stimulant l’autophagie et en respectant le rythme circadien, il contribue à la prévention du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Toutefois, il nécessite un encadrement médical chez les personnes fragiles ou souffrant de pathologies chroniques.
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